万能！【玉ねぎ麹】始めました♪

私が、過敏性腸症候群に悩まされてから約20年。

やっとたどり着いた「麹」。

腸を整えてくれる、体にとっても重要な「麹」。

今回は、その麹の活用法のひとつ、「玉ねぎ麹」の紹介です。

これ、めちゃくちゃ便利です！！

特にスープを作るときには、だいたい炒めた玉ねぎを使用するのですが、玉ねぎ麹があれば、一瞬！

玉ねぎを切って炒めるという２工程が省けるんです！！！😮

ハンバーグやカレーにも使えます。

工程が２つも省けるなんて、めちゃくちゃ時短でしょ！？😆

冷蔵庫から出して、混ぜるだけ。使わない手はないです。

玉ねぎと塩麹を使ったおかずは、わりと作る方だと考えて、上記のレシピで作りましたが、少し多かったです。

玉ねぎ麹を使えば、少量で味が整うので、たくさんストックする必要がありません。

ただし、常温発酵で作る場合には、日がかかるので、多めに作っておくほうが便利かもしれません。

私は、発酵メーカー同様に使える、テスコムさんのコンベクションオーブンがあるので、手軽に作れます。

そのため、少量の作り置きで、できるだけ新鮮な状態を使い切りたいので、今後はレシピの半量で作る予定。

”テスコムさんのコンベクションオーブン”・・・これがまた素敵なんです✨✨

こちらの記事☟で魅力をお伝えしているので、気になる方はチェックしてくださいね😊

～買ってよかった～「テスコム コンベクションオーブン」

玉ねぎ麹は、いろいろなレシピに活用できるので、おすすめですよ♪